Hallo Michael,
Zum Paddeln im Wildwasser gehört auch dazu, sich zu informieren über Wasserstände, Gewässerzustand und Schwierigkeiten. Keiner hier im Forum weiß, wie du paddelst und kann entscheiden, was für dich der "Einsteigerbach" ist. Noch wird jemand dafür Verantwortung übernehmen wollen.
Also ab in die Flussdatenbank, Lesen im Nordalpenführer vom Breuel oder dem DKV Führer und informieren. Klassische Anfängerrevier in den Nordalpen sind die Steirische Salza oder die Strecke Au bis Unken auf der Saalach, da findest du auch Kanuschulen, die dir helfen.
Liebe Grüße,
Sebastian